Panneaux de salle propre pour l'industrie agroalimentaire : Guide d'hygiène
La révision de 2022 de l'Annexe 1 GMP de l'UE a imposé une remise à zéro rigoureuse des normes de conception des installations en exigeant explicitement que toutes les surfaces exposées soient “ lisses, imperméables et intègres ”. Pour les ingénieurs d'installations, cette réglementation se traduit par une spécification de rugosité de surface non négociable : les zones critiques de classe ISO 5 et 6 exigent une valeur Ra ≤ 0,8 µm…










